ポルチーニ祭り！！！

ポルチーニ祭り！！！
投稿日 2018年9月21日 14:45:25 （未分類）

ただいまチェコは昼の3時半になるところ。
現在ターボル28度。
気温だけ見るとなかなか暑いですが、朝晩はすっかりもう秋です。

今日のお題は、ポルチーニ。

そう、あのポルチーニ茸
キノコのポルチーニなんですが、チェコで森に行って運がよければ生えてます（笑）

チェコ人はキノコ狩りが大好き。
お気に入りの森があって、そこにキノコ狩りにいくわけだけど、
もちろんキノコの種類はたくさんあるし、先客がいたらキノコがなかったりすることもある。
7月くらいにはすでに結構キノコ狩りをしているけれど、
先日、義父からすごく立派なキノコの差し入れがありました。
いろんなキノコが入っているけれど、どれもこれも立派です。

どうよ、この大きさ！

ポルチーニたちを立たせてみた（笑）

私は自分ではまだ経験が少ないからこんなきれいで立派なキノコを見つけたことがない。
でも、いつか、いつの日か立派なポルチーニを見つけたい！！

キノコをもらった日、ホンザは出張で留守でした。
先週もそうだったんですが、今週もプラハに泊りで出張で留守にしていた。
というわけで、ホンザには悪いけど、採りたてのうちに味わいたくてその日は
ポルチーニのクリームパスタを作った。

溜息がでるくらいおいしかったよ～

そして、昨日ようやくホンザが帰っていたので、昨日は白ワインとバターとガーリックでソテー。

今日の昼はホンザもいたので、チリペッパーとポルチーニのパスタ。
何にしても、おいしいわけです。

そして今回は、オーブンで乾燥ポルチーニも作りました。
天日干ししたかったんだけど、太陽が出てなかったからオーブンで作ってしまったが、
でも、これも風味がとてもよくて、作ってる最中から塩降ってつまみ食いしたり（笑）

日本ではそんな簡単に手に入るような食材ではないかもしれないけれど
チェコではたぶんシイタケをゲットするよりポルチーニをゲットする方が簡単だと思う（笑）

またキノコの差し入れを待ってみようと思います。
もしくは、私も久々にキノコ狩りに行きたいな。

先週、ホンザがプラハに出張でしばらくプラハに宿泊していたのですが、
そのタイミングで私も日帰りプラハしてきた。
というか、お届け物を頼まれたというのも理由の一つ。
昼間は、プラハの友人とランチをしたりして久々に満喫。
その後、ホンザの仕事が終わるタイミングでホンザと待ち合わせして
久々にジョンレノンの壁へ。

プラハには観光地はたくさんあって見どころも多いけれど、私はここが好き。
ホンザも好きみたいで、どこに行こうか？って話になったときに、ホンザから
ジョンレノンの壁は？と言ってきた。
また何度も行ってしまうんだろうな。と思う。

【チェコの別荘ハタに泊まってみませんか？】
チェコ人が休暇を過ごすハタと呼ばれる別荘があります。
1625年に建てられ、チェコの文化記念物にも指定されているハタに宿泊できます。
HP:https://peraichi.com/landing_pages/view/mozolovchata1625
ブログ：http://hezkyden.blog.fc2.com/blog-entry-314.html

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